姚兴福是福州连江人，他的祖母是个民间手艺人，从小受其剪纸、做工艺品、描画的影响，姚兴福自幼开始对书画感兴趣。
姚兴福主攻山水、花鸟，均取得不菲的成就。作为土生土长的福州人，他从小就喜欢观察花鸟。“花鸟画是我的生命，在花鸟中寻找自然的魂魄，是我倾尽所有的追求。”他指着挂在墙上的作品说。
他的花鸟画一问世，就受到越来越多人的关注，也获得不少的荣誉。有人评价，从他的系列作品看，构图常常越出传统花鸟画的布局和色彩，喜用简化和强化的手法，运笔着墨多呈浑厚刚健之势，体现出开张磊落的图式特征。
姚兴福不仅作画，还在画上做出公益事业。“我希望有更多的画家投入到爱心义卖活动中，除了艺术世界，我们还应该多关注社会以及需要帮助的人。”他如是说。
十几年来，他向社会捐赠的书画作品超过百幅。他乐于参加公益慈善事业，有着众多头衔和荣誉，被授予“福建省青年文化艺术名人”“福建省青年文艺优秀人才”“福建省优秀美术园丁”等称号。
为了使这份善心得以传承，姚兴福以自己的别名“馨谷”创办连江馨谷青少年文化艺术培训中心，让孩子们从小接受书画艺术的熏陶，从小懂得感恩的理念。到目前为止，他指导学生近百人次在全国、省市大赛中荣获金奖。今年以来，他创办的机构开展了“墨香润校园康复助未来”第35次全国助残日特别活动”、“以艺赋能共迎特奥”残疾儿童文化艺术展示与康复活动、连江县第九次残疾预防日青少年文化与康复宣传教育活动以及“书画绘梦，爱心助残”青少年助残书画教育及康复活动。
比起“爱心大使”，姚兴福更愿意成为“爱心传递者”。谈及学生，他颇有感慨，“我不仅教学生作画参加比赛，更传授做人的道理。几十年以后，希望我的学生可以替我将公益活动延续下去。”
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